红茶可以煮着喝吗,功夫红茶适合煮还是泡？ _生活知识

红茶是最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶既适于冲泡，也适于煎煮。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。西湖工夫红茶适用于清饮，重在享受它的清香和醇味。

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【红茶可以煮着喝吗,功夫红茶适合煮还是泡？】功夫红茶适合煮还是泡？
工夫红茶，在国内红茶里可以列出不少代表。
比如，坦洋工夫、九曲红梅、英德红、祁门工夫等。
它们的饮用方式与正山小种类似，以冲泡为主流，鲜少煮茶。
众多红茶里，常被用于加糖加奶煮茶的，实质是红碎茶。
红碎茶的制茶过程中，有加入一道“揉切”环节。按切碎程度的不同，有叶茶、碎茶、片茶、末茶之分。
外形上，大多数是小颗粒状。
由于干茶颗粒小，茶味物质释放速度极快，没有保留完整叶片。