清蒸牛鱼的做法,牛鱼的最佳吃法？ _生活知识

《家常炖自钓的小牛鱼》
1.海钓牛鱼满载而归
2.去牛鱼皮
3.裹面
4.煎制金黄
5.葱姜蒜炸锅，加入辅料，大火炖开，小火慢炖
6.出锅装盘。
温馨小提示
牛鱼一定要去皮哦。

文章插图

文章插图
牛鱼的最佳吃法？
牛鱼是种还蛮少见的鱼，因为长得像牛，因而得名。
比起各种牵肠挂肚的鱼类，牛鱼算很好收拾了，它的内脏好像很少，直接一扒，用水冲洗干净就好了。
牛鱼的做法逃不过普通鱼类的经典做法，红烧，清蒸或者炖汤。
湖北清蒸武昌鱼有名，同样的路数就可以做清蒸牛鱼。
把姜片和料酒和盐也放入装入牛鱼的盆中，把装牛鱼的盆中放的这些调料全部搅拌均匀腌制20分钟。
【清蒸牛鱼的做法,牛鱼的最佳吃法？】最后在腌制好的牛鱼中倒入少许豆油，在锅中加入适量的水等待水烧开后把装入盆中的牛鱼放入锅中进行清蒸一般蒸大火蒸20分钟就可以了。
其实对大部分总口味的湖北人来说，红烧的做法才是最爱。
就比如现在最为流行的鱼头泡饭，便是这种做法！