如何做好吃的肉馅饺子,蛋饺肉馅正宗做法？ _生活知识

主料猪肉馅200g面500g辅料油适量盐适量味精适量葱适量生抽适量步骤猪肉馅饺子的做法步骤11.之前生的面揉几下，放在一边等待猪肉馅饺子的做法步骤22.猪肉陷，放入葱，适量的盐，味精，生抽，和花生油搅拌均匀猪肉馅饺子的做法步骤33.把面搓成条形的，切成大小相仿的季子，擀成饺子皮猪肉馅饺子的做法步骤44.皮上放好馅料猪肉馅饺子的做法步骤55.两边捏一块猪肉馅饺子的做法步骤66.其余捏好就OK了猪肉馅饺子的做法步骤77.一会儿包好好多啊猪肉馅饺子的做法步骤88.烧开水，把饺子放进去，水煮开两回就好了。猪肉馅饺子的做法步骤99.成盘出锅就好了小贴士调陷的时候要加两次水，分开加每次都要朝一个方向搅，一次搅好之后再加另外一次，每次都要较上劲才会出现灌汤啊

文章插图
蛋饺肉馅正宗做法？
配料

猪绞肉（瘦肉） 200g 鸡蛋 13个

葱叶 10根油适量香油 5ml 盐 4g+2g

白胡椒粉适量

做法步骤

1、准备材料。

2、12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。

3、猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉，用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。

4、热锅刷上少许油，转小火，倒入半勺蛋液。

5、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。

6、用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。

【如何做好吃的肉馅饺子,蛋饺肉馅正宗做法？】7、蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。