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材料:牛肉一斤，姜一小块，葱几块，辣椒一把，肉桂两块，八角两片，香叶三片，茴香一把，陈皮三片，干辣椒两片，冰糖两片，酱油两勺，料酒一勺，酱油一勺，蚝油一勺 。
1.准备好牛筋肉(牛肉卤出来会缩水，一斤肉可以切成小盘) 。

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2、切姜片、葱段，准备卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮 。
3.打开电磁炉，将牛肉放入冷水中煮至沸腾；煮沸后，煮五分钟，撇去浮沫取出 。

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4、在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料，牛肉，加入一升水、三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，放入两块冰糖 。

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5.选择牛羊肉模式，口感选择:耐嚼；等待完成后，放气打开盖子，取出牛肉，切片装盘 。
【牛羊肉卤出来会缩水,一斤肉可以切成小盘 卤牛肉的家常做法】

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