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煮绿豆粥绿豆要泡，能让绿豆变松，迅速煮透 。但倘若用压力锅或是电饭煲煮，可以不用提早泡，立即煮４５分鐘就可以 。
绿豆汤作法：
1、提前准备原材料：绿豆２００克、白砂糖３勺、水适量 。
2、绿豆泡浸一晚上 。
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3、放进锅中，加适量的冷水 。
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4、功能键开煮 。
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5、起锅前放进白砂糖就可以 。
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绿豆汤介绍：绿豆汤是一道以绿豆和水做为关键原材料熬煮而成的汤，是中国民间传统式的消暑上品 。绿豆汤有各种各样熬法，口感多种多样，最首要的有薏米仁绿豆汤，百合花绿豆汤，冬瓜绿豆汤和紫菜绿豆汤等 。每１００克含蛋白２2.１克，人体脂肪0.８克，糖类与碳水化合物５９克，膳食纤维4.２克，钙４９mg，磷２６８毫克，铁3.２mg，胡罗卜素1.８mg，维他命Ｂ１0.５２mg，维他命Ｂ２0.１２mg，维生素1.８mg 。所含蛋白关键为免疫球蛋白类，其构成中蛋氨酸、谷氨酸、酪氨酸较为少，绿豆的磷脂成份中，有磷脂酰乙酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸凡士林、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等 。
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