单糖有哪些食物,单糖，双糖，多糖都包括那些糖，存在哪些食物中，这些糖类有哪些特点？ _生活知识

糖(碳水化合物)根据聚合度可分为糖、寡糖、多糖。
1、糖（1-2个糖分子)，根据聚合度又分为单糖、双糖和糖醇三大类。
单糖：包括葡萄糖、半乳糖和果糖；
双糖:包括蔗糖、乳糖、麦牙糖、海澡糖；
糖醇:包括山梨醇、甘露糖醇
2、寡糖（3-9个糖分子)分为异麦芽聚寡糖和其他寡糖
异麦牙聚寡糖:麦芽湖精
其他寡糖:包括棉子糖、水苏糖、低聚果糖
3、多糖（≥10）:包括淀粉和非淀粉多糖
淀粉:包括直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉；
非淀粉多糖:包括纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物。
人们吃淀粉在小肠内消化成大量的葡萄糖和少量的果糖和半乳糖，易被吸收，供供给人体能量。

文章插图
单糖，双糖，多糖都包括那些糖，存在哪些食物中，这些糖类有哪些特点？
单糖包括葡萄糖、果糖，主要存在于葡萄和各种水果中；双糖包括蔗糖、麦芽糖，主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖，主要存在于谷类、薯类。各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：
1、单糖能够被集体直接吸收和利用。
2、双糖需经消化酶分解为单糖后，才能被机体吸收利用。
3、多糖需经消化酶逐步分解为双糖、单糖后，才能被吸收利用。
4、单糖、双糖供应机体各种生理活动、新陈代谢、生长发育等所需的热能。
5、单糖、双糖具有维持体温作用。
6、单糖、双糖为构成机体神经、细胞、体液等组织的重要成分及某此器官的重要养料。
7、单糖、双糖具有辅助脂肪的氧化，具有抗生酮、抗酸中毒的作用。
8、单糖和双糖有助于肝脏解毒及保护肝脏。
【单糖有哪些食物,单糖，双糖，多糖都包括那些糖，存在哪些食物中，这些糖类有哪些特点？】9、多糖有助促进胃肠蠕动及消化腺分泌的功能。