厚皮菜怎样炒才好吃有多少种做法,炒厚皮菜做法？ _生活知识

主材料：莙荙菜、烟熏腊肉
调料：豆豉、蒜苗、生抽、盐、鸡精、大蒜、老姜
备菜：
厚皮菜冷水浸泡，清洗干净
烟熏那肉浸泡后清洗干净
厚皮菜，菜杆切段备用
腊肉切成薄片，蒜白切斜刀，蒜叶切小段，大蒜、生姜切片备用
制作过程：

起锅烧水，水开后放厚皮菜，加适量盐、食用油、煮至断生，捞出备用；
另起锅烧油（不需要太多），油热放腊肉炒出油脂后出锅后备用；
加少量食品油，烧热后放姜、蒜片、花椒、豆鼓炒香，
再放入厚皮菜炒熟后将腊肉下锅拌匀约30秒，加入切好的蒜苗，加鸡精炒匀出锅。

文章插图
炒厚皮菜做法？
1、把牛皮菜去叶子，把筋撕了
2、锅里烧开水，把牛皮菜煮耙。捞起沥水
3、把切好的老姜，蒜，泡姜，泡海椒，豆瓣下锅小火炒香
【厚皮菜怎样炒才好吃有多少种做法,炒厚皮菜做法？】4、炒香后放煮好的牛皮菜，炒，放点水。水开后放一点点盐，如果有盐味就不放，在放点鸡精，沟薄芡，蒜苗放进去炒匀起锅，可以撒一点葱也可以不撒。又香又好吃