【葡萄酒的营养价值有哪些? 葡萄酒比例】

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1.80%的水是葡萄树直接从土壤中吸收的生物纯水 。
2、9.5%～乙醇的15% ， 即主要酒精 。糖发酵后 ， 略甜 ， 给葡萄酒芳醇的味道 。
3.酸 。有些来自葡萄 ， 如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些来自酒精发酵和乳酸发酵 ， 如乳酸和醋酸 。这些主要酸在葡萄酒的酸味和均衡味中起着重要作用 。
四、酚类化合物 。每公升1～它们主要是天然红色素和单宁 ， 它们决定了红酒的颜色和结构 。
5、每公升0.2～5克糖 。不同类型的葡萄酒含有不同的糖 。
6.芳香物质(每公升几百毫克)挥发性 ， 种类繁多 。
7.氨基酸、蛋白质和维生素（C、B1、B2、B12、PP） ， 它们影响葡萄酒的营养价值 。

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