隆昌羊肉汤怎么样,隆昌羊肉汤豆瓣蘸碟怎么做？ _生活知识

隆昌十大名菜之首应该首推卤鹅鹅肉质细腻入味，每次路过隆昌都要买点带回家，其次隆昌红烧鸭主要原料来自隆昌特产隆昌麻鸭，隆昌麻鸭以其高瘦肉率、低胆固醇、低脂肪酸和肉质美味而闻名。板板桥油炸粑是隆昌市民间流行的一种名小吃，深受当地人人喜爱。还有凉粉，羊肉汤，红烧兔，糍耙，豆花隆昌稻田虾、隆昌羊肉汤、隆昌猪儿粑、罗泉豆腐包等

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隆昌羊肉汤豆瓣蘸碟怎么做？
原料:
熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。
调料:
盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克。
制法:
1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
【隆昌羊肉汤怎么样,隆昌羊肉汤豆瓣蘸碟怎么做？】2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱