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长期保存豆类的方法：
1.摘下鲜豆，撕下筋，冲洗干净，切成大小均匀的长段，防止豆筋在保存过程中纤维化 。

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2.根据豆子的量烧一大锅开水，加入适量的盐或少许食用油，可以更好地保护新鲜豆子中的绿色素不受破坏 。
3.准备一盆冷水，放入适量冰块 。

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4.取适量鲜豆放入沸水中，立即关火，翻几下，立即取出豆子，放入冰水中浸泡至豆子凉爽 。

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5.取出凉豆，晒干表面的水，放入保鲜塑料袋中，尽量挤出塑料袋中的空气 。
【塑料袋长期保存豆类的方法 豆角怎么保存时间长新鲜】6.拧紧塑料袋的袋口，放入冰箱冷冻 。

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