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鱼干做法：
1.处理掉鱼的内脏，保留鱼鳞，防止鱼皮干燥，影响食用口感 。

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2.用刀将鱼的背部切开，直到鱼肚处完好无损 。

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3.将鱼体涂上精盐，使鱼体粘上精盐，腌制10小时以上，将鱼腌透 。

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4.将腌制好的鱼挂在阴凉通风的地方，尽量把鱼展开，让鱼暴露在空气中 。
5.鱼块晾干后，可以存放在冰箱里 。
【鱼干做法,简单又实用! 怎么做鱼干夏天不臭】

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