咸鲜微辣,很好吃的卷心菜卷心菜怎么做好吃 _种子

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准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺，少许糖。
做法：
1.将卷心菜剥去老叶，将卷心菜的叶子剥开，用清水浸泡十分钟，在清水中放一点盐，浸泡后用清水洗净。
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2.干红辣椒提前洗净，浸泡在水中，使处理过的辣椒不易油炸。

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3.用手沿着叶子的纹理撕成块。

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4.取出辣椒后，沥干水分，切成小块，去掉种子；蒜片；准备辣椒。
5.热锅热油，加入辣椒粒、蒜片、辣椒段炒出辣味。这个时候不用火，不然香味出不来容易糊。

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6.炒香后，转大火，放入撕碎的卷心菜，翻炒，将油汁包裹在每片叶子上。

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7.加入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生。

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咸鲜微辣，很好吃。

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