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秦皇岛炸肉的做法和配方 炸肉的做法过程 1.猪油适量，香油适量，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，蛋清适量 。
2.里脊肉洗净，切成条状 。
3.将肉条放入碗中，用水浸泡去除血水 。
4.沥干后，将黑胡椒磨碎 。
5.滴香油 。
6.加入盐和蛋清，搅拌均匀 。
7.最后加入淀粉，搅拌均匀 。
【秦皇岛炸肉炸排骨配方】8.将油倒入锅中，油热后加入肉条 。
9.煎至顶色后，捞出沥干油 。

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