杏仁霜怎么冲,港式杏仁霜做法？ _生活知识

杏仁粉加适量冷水搅拌均匀。加入刚沸腾的100℃开水用力搅拌。杏仁粉变浓稠后再换个方向搅拌，直到成形即可。
1、杏仁粉加适量冷水搅拌均匀。
2、加入刚沸腾的100℃开水用力搅拌。
3、杏仁粉变浓稠后再换个方向搅拌，直到成形即可。

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港式杏仁霜做法？

主料：低筋面粉100g、黄油180g、糖粉90g、黄油275g、鸡蛋75g

辅料：盐2g、蛋液35g、淀粉30g、杏仁适量糖粉60g、杏仁粉75g

1、挞皮原料集合。

2、将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

3、将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

4、将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压制成面团。

5、保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0、5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

6、用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

7、在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

8、将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，至凉备用。然后来做挞馅。

9、挞馅的原料合影

10、将黄油软化后，和糖粉一起打发。

11、将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

12、将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

13、放入已经烤好并凉凉的挞皮内，铺平。

【杏仁霜怎么冲,港式杏仁霜做法？】14、最后将杏仁片均匀的撒在表面上。将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min，就可以了。