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云朵面包为啥出烤箱就成了饼了？
没有发酵或者是完全发酵 。急急忙忙地把面团弄成面包形状，然后就直接放进烤箱里面，无论温度开得多高，都不能把饼变软，只能把面包烤糊了、烤焦了 。
【云朵面包的做法烤箱,云朵面包为啥出烤箱就成了饼了？】所以应该用一定适量的酵母粉，加上温水，和面粉一起均匀搅拌，然后用保鲜膜盖上，自然放置一个晚上，最少也要三个小时以上 。等面团发酵膨胀成原来的两倍大，再把它弄成面包，然后再自然放置半个小时，进行第二次发酵，这样再放进烤箱里面去烤，制作出来的面包就不会那么硬了，小孩和老人都可以轻松食用 。

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