【咸柠檬煲水鸭】

文章插图
咸柠檬煲鸭汤 怎样做咸柠檬煲鸭汤 1.咸柠檬1个、鲜柠檬半个、鸭肉半只、排骨150克、姜3片 。
2.鸭子洗净，剪去鸭尾，出水后洗净，再加入姜、葱、绍酒和水炖两小时左右 。
3.加入去核的咸柠檬，炖一会儿 。尝完之后，上桌 。
4.浅棕色的咸柠檬属于新制，吃起来酸酸的但缺乏风味，不能加热太久 。好的柠檬鸭汤要先炖到底，再炖上咸柠檬再调味 。

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