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１、食材准备：莲藕１节、里脊肉２００克、青椒１个、红椒３０克、生抽２５毫升、白糖２克、料酒１０毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量 。

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２、莲藕去皮切片清水浸泡 。

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３、里脊肉切片加入白糖 ， 生抽 ， 料酒淀粉抓拌均匀 。

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４、炒锅倒油爆香葱姜 。

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５、倒入肉片翻炒至变色盛出 。

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６、然后倒入藕片翻炒 ， 加入生抽 。

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７、盐和少许糖 。

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８、再放入青红椒片 ， 和肉片 。

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９、加少许鸡精翻炒均匀关火 。

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莲藕简介：
莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。
莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实 ， 无不为宝 ， 都可滋补入药 。用莲藕制成粉 。
【莲藕微甜而脆,可生食也可做菜 怎么炒莲藕好吃】

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