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板栗烧老鸭做法 板栗烧老鸭怎么做第一步
材料:老鸭500克 ， 栗子肉100克 ， 姜5片 ， 干辣椒3个 ， 大葱10g ， 小葱2根 ， 食用油15g ， 盐1g ， 生抽2g ， 老抽1g ， 料酒2g ， 八角1个 ， 香叶1片 ， 辣椒10个 。
第二步
将大葱切成段 。
第三步
【板栗老鸭煲的做法】切干辣椒 。
第四步
锅中水烧开 ， 放入鸭肉、2片姜、料酒、葱 ， 焯水10分钟 ， 捞出沥干 。
步骤5
将油倒入锅中 ， 直到油温达到50%热 。加入3片姜、八角、干辣椒、花椒 ， 炒香 ， 加入鸭肉 ， 炒出油 。
步骤6
加入盐、生抽和老抽 ， 搅拌均匀 。加入1升水、香叶和栗子 ， 烧开 ， 中小火焖1小时 。
步骤7
加盐 ， 煮15分钟 ， 装盘 。

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