文章插图
香酥蹄膀的做法 香酥蹄膀怎么做第一步
材料:蹄子1个、大葱10克、生姜3克、大蒜3瓣、八角2个、桂皮3克、干辣椒5个、花椒1克 。调料:食用油30g，生抽4g，淡酱油2g，盐3g，冰糖3g，十三香2g 。
第二步
锅中水烧开，用蹄子焯水2分钟，捞出 。
第三步
生姜切片 。
第四步
将大葱切成段 。
第五步
将蹄子放入高压锅中，加入适量的水，加入葱、姜片、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、明暗酱油、盐、冰糖，用SAIC煮40分钟，然后取出 。
第六步
【香酥蹄膀图片】炒锅油温六成热时，放入蹄子中炸至金黄，取出，晾凉切片 。

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