甜橄榄怎么腌制,甜橄榄是不是用甜蜜素？ _生活知识

用料
青橄榄 10斤
盐 8两
糖 5斤
南姜 5两
做法步骤
步骤 1
买上10斤橄榄哈，便宜的就好！老橄榄口感比较好。
步骤 2
洗干净晾干哦！晾干后敲碎，注意不要伤到橄榄核哦！

步骤 3
加入敲碎的南姜，糖，盐，充分搅拌！腌制3天左右，一天给它按摩两次哦！揉它，哈哈！

步骤 4
腌制好之后，捞起橄榄装瓶，腌制的糖水煮开，放凉倒入罐内，淹没橄榄！可以存放好几年哦！也可以把橄榄捞起来晒制3天，也很美味哦！

文章插图
【甜橄榄怎么腌制,甜橄榄是不是用甜蜜素？】甜橄榄是不是用甜蜜素？
甜橄榄不是用甜蜜素，目前种植的橄榄油有甜种的，就是吃起来会甜的橄榄。这样的青橄榄刚开始咀嚼时有点苦涩，较为平淡，但是嚼着嚼着就开始慢慢变得甘甜，且脆爽适口，回甘持久。此外，在潮汕地区，还将会腌制成甘草橄榄来吃，有甜味的有咸味的。