排骨炖豆角的流程是什么 _生活百科

排骨炖豆是一道非常美味的家常菜，炒后加入炖排骨，咸可口。让我们来看看炖排骨豆的过程。
1、清洗排骨，控制水分。

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2、去掉老筋，洗净豆子，控制水分备用。

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【排骨炖豆角的流程是什么】3、准备葱姜调料。

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4、排骨放入锅中水煮一下捞出来备用。

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5、热锅烧油，葱姜八角花椒放入锅中爆香。

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6、将排骨放入锅中翻炒

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7、将料酒生抽翻炒至排骨上色。

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8、把豆子翻进锅里翻炒。

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9、将豆子翻炒至有些变色，加入酱油酱油，继续翻炒2分钟。然后将排骨翻炒到底部，用芸豆盖住炖排骨。加水到锅的一半。加入适量的水。用大火煮汤，转小火盖上锅盖慢慢炖。

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10、如果汤多了，可以大火收汤，排骨炖豆子不要留太多汤。炖50分钟左右就可以出锅了。

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以上是排骨炖豆的过程。