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炒上海青怎么做 炒上海青如何做 1.材料:上海青300g，食用油适量，猪油适量，盐适量，糖适量，味精少许 。
2.将菜洗净，用淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥干，切块；
3.大火，把锅擦干，用小火加热；
4、先倒入菜梗，大火翻炒几下，菜梗会变色；
5.倒入菜叶，加盐和糖，大火翻炒，蔬菜变色 。掩护一分钟 。揭开，放点猪油，翻炒两下关火；
【如何炒上海青好吃】6.撒些味精上桌 。

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