【鸡肉很柴是什么原因】

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鸡肉柴的原因 鸡肉柴的原因是什么 1.鸡肉做柴火是因为烹饪前没有腌制 ， 烹饪时火候不对 。
2.材料:鸡腿肉300克 ， 香菇50克 ， 竹笋300克 ， 油适量 ， 酱油一勺 ， 料酒半勺 ， 糖少许 ， 盐少许 ， 生粉少许 ， 葱花少许 。
3.鸡肉放少许油 ， 一小勺酱油 ， 料酒 ， 花椒粉腌制10分钟 。
4.腌制鸡肉时 ， 将竹笋洗净切片备用 。
5.将准备好的蘑菇切丝 ， 放入碗中备用 。
6.热锅 ， 将卤好的鸡肉在锅里翻炒 。
7.半熟时加水煨三分钟 ， 然后放在一边 。
8.锅里放油 ， 把锅里的竹笋炒一下 ， 加一点盐调味 。
9.将竹笋加水炖至变软 ， 加入蘑菇丝 ， 翻炒 。
10.将炒鸡的汤倒入锅中 ， 继续小火炖三分钟 。
11.三分钟后加入鸡肉 ， 少许糖翻炒均匀 。
12.炒菜前加入葱花 ， 美味的竹笋炒鸡就做好了 。

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