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生粉属于精加工淀粉 ， 常以玉米、小麦等为原材料 ， 是日常生活中食用性较高的一种淀粉 ， 没有木薯粉也可使用生粉来代替木薯粉 ， 生粉同样具有一定的弹性 。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 ， 这种植物属大槭科 ， 与蓖麻 ， 橡胶 ， 小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状 ， 口感带有弹性 。木薯粉是用树薯粉做成的 ， 而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分 ， 也用来使汤汁及炖菜变稠 。
【没有木薯粉用什么代替】

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