【花胶放久了可以吃吗】

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如果花胶保存较好 ， 没有发霉变质情况 ， 即使放的时间较久 ， 也可以食用；如果花胶已经出现了较严重的霉变或起虫情况 ， 就不宜继续食用 ， 因其中含有大量的霉菌或虫卵 ， 人体食用后 ， 可能会引起身体不适症状 。
花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 。胶又名鱼肚 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等  ， 食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝） 。

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