蔗糖素含糖吗,什么糖是有糖味道但不含糖？ _生活知识

“0糖”就是指不含糖。许多人把“糖”理解为蔗糖，但在食品营养领域， “糖”是各种单糖和二糖的统称，除了蔗糖，常见的还包括果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等。
主要有赤藓糖醇、三氯蔗糖（蔗糖素）、安赛蜜、甜菊糖苷、阿斯巴甜等等的甜味剂。目前还有一种用的比较少，但是也是非常值得关注的糖醇甜味剂：罗汉果糖苷。

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什么糖是有糖味道但不含糖？
答：什么糖是有糖味道，但是不含糖呢？应该是代糖，也就是我们平时说的木糖醇或者是阿斯巴甜，他们是一种甜味剂，食用的时候有咱们所说的那种糖的甜的味道，他们的分子小，不参与这个人体的代谢，不含热量，一般把它们用在待加工食品上作为甜味剂，适合那种特殊群体的糖尿病人呢，或者是不能食用糖的人群食用。为什么不含糖的糖也叫糖？
许多人把“糖”理解为蔗糖，但在食品营养领域， “糖”是各种单糖和二糖的统称，除了蔗糖，常见的还包括果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等。
主要有赤藓糖醇、三氯蔗糖（蔗糖素）、安赛蜜、甜菊糖苷、阿斯巴甜等等的甜味剂。目前还有一种用的比较少，但是也是非常值得关注的糖醇甜味剂：罗汉果糖苷。
【蔗糖素含糖吗,什么糖是有糖味道但不含糖？】我们所说的不含糖一般指的是不含蔗糖，到为了增加口感等，可用果糖和木糖醇等代替，所以也还称为糖类。