提及石锅鱼，大家 大脑中一闪而过的通常是耳光大的鲜鱼或干鱼，像牛烤羊肉一样立即放进碳火上，放少量盐、朝天椒等调味品，烧熟既食 。实际上家常烤鱼的作法有很多种多样，每一个种类、每一个区域的石锅鱼特性都不一样，今日就和我们介绍一种家常烤鱼的作法 。

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1、将击杀好的鱼割成两截，清理整洁，将鱼鳃除去整洁，将鱼身里外清洗，尤其是鱼腹腔的黑膜，一定要刮整洁 。

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2、取小盘子盐，将盐焗粉倒入碗中，添加食盐、放入少量胡椒粉翻拌 。将洗好的鱼凉干水份，将搅拌好的调味品匀称的擦抹于鱼身里外，将葱蒜和鱼放一起除腥，将鱼腌渍两个小时预留 。

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3、马铃薯、红萝卜、青笋清洗切滚刀块，圆葱清洗切条块状 。炒锅烧开滴进少量植物油，将火锅配菜倒入锅中略微煎至水份收湿外皮焦脆，后将圆葱丝倒入锅中炒成香气 。

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4、将炒好的火锅配菜和鱼放入埋下伏笔有锡箔纸的盘里，浇上植物油，撒上少量盐、五香粉，在鱼正反面刷一层很薄的油 。

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5、将蛋糕模具放入加热200度的家用烤箱内，焗烤30min上下，半途必须取下翻过来再刷层油，烤好的鱼淋上柠檬水就可以服用 。

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以上是有关家常烤鱼怎样做的所有内容 。
【家常烤鱼怎样做【图文】 家常烤鱼怎样做】

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