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花胶炖香菇的正确方法 花胶炖香菇怎么做 【花胶可以炖蘑菇吗】1.材料:口香糖225克 ， 干香菇75克 ， 大葱15克 ， 生姜3克 ， 盐2克 ， 味精10克 ， 白糖5克 。
2.先将花胶(鱼肚)用冷水浸泡 ， 1小时后捞出 ， 放入锅中 ， 倒入清水 ， 放入姜(片)和葱段 ， 焖1小时左右至变软 ， 取出后切成6cm * 3cm的薄片；香菇泡发 ， 去蒂 ， 备用 。
3.准备一个炖锅 ， 依次铺上花胶、香菇、盐、味精、糖 ， 然后倒入高汤至九分满 ， 小火炖2小时 。

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