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肉松做法：
1、准备材料：里脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油半勺、盐3克、糖50克、食用油40克 。
2、里脊肉洗净去除筋膜 。

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3、顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅煮熟 。

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4、取出瘦肉冷却 。
【肉松怎么做】

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5、装入保鲜袋用擀面杖压碎 。

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6、用手撕成细条后，放入所有调料调匀 。

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7、把肉和调料放入炒锅内 。

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8、开小火，用筷子翻拌焙干即可 。

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