食材：
黄瓜、姜、大蒜、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、油 。
做法步骤：
1、先把黄瓜洗干净 ， 控干水分 ， 一定要擦干 ， 不要有水分 。然后把黄瓜切成条 ， 放到一个无水无油的干净的盆子里 ， 然后撒上适量的食盐 ， 杀出黄瓜中的水分 。
文章插图
黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃？
确保黄瓜咸菜金劲道好吃 ， 一定要注意这样几点 。
第一要选小一点的黄瓜 ， 特别是内瓤少一点儿 。
第二黄瓜不要洗 ， 直接用盐腌制 。
第三 ， 腌好之后取出洗净控干 ， 一定要挤压水分 ， 这一点是保证劲到的最基本条件 ， 最好在通风处风干三到五个小时 。
【黄瓜怎么腌好吃,黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃？】第四按照自己的口味 加入佐料 ， 同时点少许白酒以便增加黄瓜的脆度 。
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