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辣椒炒虾米做法步骤 如何做辣椒炒虾米 1.配料:新鲜河虾或干虾米、青椒和番茄 。
2.配料:洋葱、蒜泥、姜末、盐、味精、料酒和酱油 。
3.河下或晒干的鲜虾干 。在这里 ， 我用虾米 ， 青椒 ， 葱 ， 西红柿 ， 蒜泥 ， 姜末 ， 盐 ， 味精 ， 料酒和酱油 。
4.先用清水洗净虾米 。如果选择鲜虾 ， 清洗前用剪刀把河虾的脚剪掉 。
5.小葱洗净 ， 切成葱段备用；青椒洗净切块备用；大蒜和鲜姜去皮洗净 ， 剁成泥备用；西红柿洗净切丁备用 。
6.去一个碗里放入适量的盐、味精、料酒和酱油搅拌成酱备用 。
【干辣椒炒虾米的做法大全】7.锅中倒入适量植物油 ， 烧热灯油 ， 加入蒜泥、姜末、青椒 ， 翻炒出香味 ， 放入虾米 ， 翻炒西红柿丁 ， 最后倒入调好的酱料 。上桌前翻炒3次 。

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