米饭主要成分淀粉，受到你唾液中的淀粉酶作用，分解为麦芽糖，麦芽糖甜的 。我们吃饭一般没觉得甜，我们咀嚼的时间有点短，嚼几口就咽了 。还有就是我们每个人对甜味的敏感程度不一样 。
而且吃白馒头的时候，咬一口就一直的嚼，会发现甜甜的 。【米饭含糖量高吗,一碗米饭=一碗糖,米饭的含糖量真有这么高？】
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一碗米饭=一碗糖,米饭的含糖量真有这么高？
真的高 。白米饭含糖量是真的很高，然后白面馒头的含糖量也是很高的，还有各种各样的粥，它们的含糖量也很高，所以糖尿病人如果血糖很高的话最好少喝粥，如果不是特别高，那还是可以喝的，因为粥升糖快，消化道也快 。至于米饭，可以把白米饭换成糙米，那样升糖量会降低很多 。
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