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黄焖鸡米饭是哪里的美食 黄焖鸡米饭是哪儿的 黄焖鸡米饭是山东省济南市天桥区著名的传统风味 。黄焖鸡米饭历史悠久，起源于济南 。
黄焖鸡米饭，又称辣鸡锅或厚鸡锅饭，属于鲁菜，起源于山东济南天桥区 。在最早的时期，济南的鲁菜名店吉陵园以其名菜“白草扒鸡”而闻名 。这道焖鸡是精挑细选的，必须是鲜嫩的鸡腿，放料精准，还要注意锅体 。当时需要用江苏宜兴产的砂锅，注意火力，这样才能保证鸡肉鲜嫩，汤汁浓稠 。最后把扒鸡倒进米饭里一起吃，味道更是惊艳 。
【黄焖鸡米饭百科】扒鸡是山东济南的传统名菜之一 。早在1927年，济南著名的鲁菜馆吉林园就有了它的招牌菜“黄焖鸡米饭” 。时任山东省政府主席的韩复举曾称赞这道菜:“此鸡精巧别致，在上品之上 。应该是必须的 。”

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