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四川泡菜的做法 泡菜怎么腌1.首先将白菜、白萝卜、胡萝卜、青红椒洗净沥干 。然后用无油无水案板把白菜切成块 ， 白萝卜胡萝卜切成条 。
2.锅中加入八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克 。小火煮5分钟 ， 关火后放凉透 。
【怎么腌四川泡菜的教程说一下】3.将泡菜坛用白酒清洗干净 ， 倒掉 ， 加入白菜、白萝卜、胡萝卜、青红椒 ， 倒入1勺白酒 ， 用凉盐水浸泡 。
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