文章插图
油焖蒜泥茄子的做法 油焖蒜泥茄子第一步
材料:茄子1个、大蒜10瓣、小葱2根、生姜1克 。调料:食用油10g、盐1g、生抽2g、糖1g、鸡精1g、水淀粉3g 。
第二步
茄子切条，蒜末，姜末，葱花 。
第三步
在锅里加热油 。油温五成热时，放入茄子，炒至变软，倒入200ml水，小火炖7分钟 。
第四步
加入蒜、姜、酱油、糖、盐、鸡精，搅拌均匀，煮2分钟 。
第五步
【蒜泥茄子怎么做好吃又简单窍门】将淀粉倒入水中，大火收汁，撒上葱花 。

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