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红扒猪蹄的做法 怎么做红扒猪蹄 1.材料:生猪5头，精盐，味精，葱，姜，八角，花椒 。
【红扒猪蹄图片】2.制法:将猪手烤熟，用碱浸泡30分钟，刮净洗净 。
3.把油放在勺子里 。八成热的时候，把猪手一只只放进勺子里，煎成金黄色 。取出，用刀劈开猪手，剁成4块 。
4.勺子里放底油，炒锅里用葱姜，放入浓汤，放入花椒、八角、精盐、味精、料酒，烧开，小火烧2小时，取出码盘，倒入原汁 。

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