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蘑菇炒鱿鱼的做法材料:鱿鱼须400g香菇、100g青椒、1个红椒、50g大葱、1段姜、1片蒜、2瓣酱油、1勺蚝油、1勺料酒 。
步骤:
1.鱿鱼一定要洗净，切段，香菇洗净切片，青红椒切菱角片，大葱切粒，姜蒜切片 。
2.用1勺焯水加入鱿鱼和料酒1分钟，捞出沥干 。
【鱿鱼炒蘑菇窍门】3.将油温烧至六成热，放入姜蒜片炒香，放入香菇、大葱、青红椒炒至断香 。
4.加入鱿鱼，1勺酱油和半勺蚝油，搅拌均匀，加入半勺盐和半勺鸡精搅拌均匀 。

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