红烧排骨是一道十分普遍菜式，当红烧排骨遇到鲍鱼，除开美味可口，也是增加了充足的营养价值和身心健康
准备好辅材：米酒、红烧酱油、八角、八角茴香、良姜、老冰糖
准备好排骨和鲍鱼，清理整洁
排骨凉水入锅，焯出白沫子，沥干水份预留
菜锅至8成热后，导倒入适当植物油
倒入排骨，炒至金黄色
【红烧排骨遇上鲍鱼,除了美味,增添了丰富的营养和健康准备好】将全部辅材和排骨倒入铸铁锅
铸铁锅中添加大概漠过食物的开水
大火烧开够，转文火炖煮30分鐘
倒入鲍鱼，再次炖煮15-20分鐘
最终撒进葱段装潢就可以
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