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猪肚鸡煲汤的正宗做法步骤 猪肚鸡煲汤怎么做 1.原料:五花肉1块、鸡肉1只、鸡汤3000毫升、酸菜200克、泡椒30克、甜椒10个、姜50克、葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克 。
2.五花肉洗净 ， 用开水焯5分钟 ， 去掉肚中的白膜 ， 然后洗净 ， 切成条状备用 。
3.鸡块切碎 ， 酸菜切片 ， 泡椒切去蒂籽 ， 葱切段 ， 辣椒切去蒂 ， 姜切丝 ， 粉丝泡发备用 。
4.将白胡椒粉五花肉加入鸡汤中 ， 煮1小时左右 。
5.另起油锅将酸菜、泡椒、姜、花椒、蒜片、大葱翻炒 ， 倒入酒中 。
【猪肚加鸡煲汤做法】6.将炒好的配菜放入五花肉汤锅中 ， 加入鲜笋和水发木耳 ， 最后将鸡块煮熟 ， 加入粉丝 。

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