怎样泡萝卜 _萝卜

文章插图
【原材料准备】：萝卜500克、泡椒10克、小米椒10克、食盐5克、白醋400ml、水250ml、冰糖70克、花椒2克、白酒5ml 。
【泡萝卜的做法】：
第一步：首先将萝卜清洗干净，然后将萝卜切成1厘米宽，1厘米长的条状，如果您不喜欢吃萝卜皮，将萝卜皮削掉即可。
第二步：将水、泡椒、小米椒、食盐、冰糖、花椒全部放入到锅中，大火将它们煮开后放凉备用。
第三步：将切好的萝卜放入到碗中，然后再将食盐放入到萝卜中搅拌均匀，接着将萝卜腌制1小时即可备用。
第四步：将萝卜和煮好的水、白醋、白酒全部放入到密封罐（或者碗）中，然后搅拌均匀，接着将萝卜浸泡24小时即可食用
泡萝卜的腌制方法如下：
食材：萝卜400g、冰糖30g、生姜片25g、青红椒适量。
1、将萝卜去除头部，削皮。
2、将去皮的萝卜切成萝卜条，放入盆中，加盐抓匀。
3、生姜切片，青红椒切段。
4、在锅中倒入准备好的调料，加入冰糖、食盐将水烧至沸腾。
【怎样泡萝卜】5、将放凉的开水倒入腌好的萝卜里。
6、将萝卜倒出晾干水分，放入玻璃瓶。
7、倒入切好的青红椒，调好的料汁，密封即可。