油的沸点是多少度,油的沸点多少度？ _生活知识

油的沸点比水的沸点高。

一般情况下油的沸点在250度左右，而在标准大气压下，水的冰点为0度，水的沸点为100度，在高压下水的沸点水虽然会有所升高，但最高也只能达到120度左右。

在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾

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油的沸点多少度？
油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃ 。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。
如果是为了烹饪，那可以参考下表。
葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒
红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒
亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒
菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒
大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒
酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建议食用
猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒
马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
【油的沸点是多少度,油的沸点多少度？】棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫，不建议食用