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自制米豆腐的做法 自制米豆腐怎么做 1.材料:大米250克，纯净水500克，食用碱3克 。
2.将大米洗净，用500g纯水浸泡一晚 。
3.小时候用石磨碾过 。现在，我可以使用烹饪机器 。不要把泡过米的水倒掉 。和米饭一起放入料理机中碾碎 。会做两次 。
4.挤入米浆，倒入合适的容器中 。
5.倒入3g食用碱，用米浆搅拌 。
【米豆腐怎么制作方法】6.将水放入蒸笼中，大火烧开后放入容器中，小火炖15分钟左右，至米糊熟透 。如果没有蒸锅，就直接倒入蒸锅里煮 。用文火煮开，朝一个方向不停搅拌，直到煮透 。
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