文章插图
肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法第一步
材料:茄子2个、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克 。
第二步
茄子切块 。
第三步
蒜末 。
第四步
将姜剁成粉末 。
步骤5
将葱切成葱花 。
步骤6
上海绿被切成两半 。
步骤7
放入开水锅中 ， 煮40秒 ， 捞出备用 。
步骤8
【茄子肉沫怎么做?】炒锅油温五成热时 ， 放入肉末翻炒 ， 放入蒜末、姜末、豆瓣酱翻炒至香 ， 放入酱油、盐翻炒均匀 ， 加入少许水 ， 小火煨3分钟 。加入鸡精和葱花 ， 搅拌均匀 ， 上桌 ， 用上海青装饰 。

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