泉港美食有泉港涂岭卤猪脚、东壁龙珠、泉港浮粿、口酥、泉州面线 _美食

【泉港美食有泉港涂岭卤猪脚、东壁龙珠、泉港浮粿、口酥、泉州面线】
泉港区特色美食有泉港涂岭卤猪脚、东壁龙珠、泉港浮粿、口酥、泉州市面线糊等。
1、三合面：其秉持传统手工艺，味儿芳香正宗，吃后不容易容易上火，烧上一壶沸水，一边放水一边用汤勺搅拌直到粘稠，色香味俱全，甘甜味浓，入口就化。
2、东壁龙珠：桂圆清津，肉质地味鲜，皮酥馅腴，口感甘醇，变成该地域有名的特点特色菜肴。
3、泉港浮粿：泉港浮粿浮粿：将青菜剁碎与红著粉加水合成稠糊浆，添加少量盐和鸡精；用汤勺勺到特别制作专用型的直徑6至7厘米五瓣花瓣形的炸具内，添上蚵、肉后再铺平糊浆，随后放入锅中炸好捞出就可以。服用时蘸点酱醋，也是鲜嫩爽口。
4、口酥：口酥将花生仁、白芝麻炒过、捣烂，和糖变成内陷；以小麦面粉调水，再加少量肉油，搓成面糊，取一小团，以圆棍子或酒瓶子等圆润的物品擀平，分摊于手，将馅放置在其中，捏拳使面糊并拢成鸡冠子状。一个个揉成以后，分次放进锅中炸好，既成又酥又脆又香又甜的口酥。
5、泉州市面线糊：走在早上的泉州市街边，经常可以看到面线糊摊和已经喝着热烘烘面线糊的人。面线糊是泉州市当地乃至泛闽南的特色美食小吃，汤头香甜可口，线面微微明晰，糊而不乱，假如调料也是上品，加在一起就会有画龙点睛的觉得。服用时可与炸油条配搭，并且以炸葱段、白胡椒粉调料，气味更浓郁爽口。
6、泉港涂岭卤猪脚：用的是泉港本地的土猪蹄，长期焖煮下，Q弹有延展性，光亮而不腻，也有满满胶原。连皮带着肉咬下，都能够感受到鲜香。