米粉肉做的酥烂的具体步骤如下所示：
1、先将备好五花肉放入清水中烧开，撇去白沫子，煮至五完善 。
2、将煮过的五花肉放入滚油中过油，至外皮金黄色 。
3、将炸过的五花肉切片，裹上蒸肉粉，上笼走红煮制 。那样做的粉蒸肉水份少，酥烂爽口，肥实而不腻口 。
【米粉肉做的软烂的方法步骤 米粉肉如何软烂】

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