静安区美食有城隍庙五香豆、上海擂沙汤圆、巧果、水晶虾仁、排骨 _美食

虹口区特色美食有城隍庙五香豆、上海市擂沙汤圆、巧果、水晶虾仁、排骨年糕等。
1、城隍庙五香豆：城隍庙五香豆用材注重、熟度适度。常用原材料是专业出自浙江余姚县生产的豇豆，选择极其严苛，黄皮肤豆和生虫豆都不能用，要应用清一色的青皮豆。
2、上海市擂沙汤圆：上海擂沙汤圆上海市的擂沙汤圆，已经有70很多年历史时间，故时是首先用一只内腔含有梭形纹理的缸瓦土沙盆，再用一支材质坚固的石榴木做为研磨成粉浆的“擂浆棍” ，往沙盆里放进炒嫩的干豆，如花生仁、白芝麻或大豆，抛光出粉末粉末状的“香沙”；最终，煮开的汤圆在“香沙”里翻来翻去，因此粘粘的糯米丸子粘满了盈香香气扑鼻的“香沙” ，故名叫擂沙汤圆。有的食肆把它做为即点即做的甜品，要吃的便是一咬包馅就如同黄沙般涌出的新鮮觉得。
3、巧果：巧果是沪式点心中的传统的商品，民俗常以“七曲八弯”来描述“七巧”的样子。上海市郊区县乡村有这种的风俗习惯，即结婚女性在阴历七月初七（别名巧日）走娘家时，都从婆家带些巧果回家赠给老公。因而，每一年阴历七月初七前后左右原是巧果的生产制造高峰期。
4、水晶虾仁：“水晶虾仁”是上海静安酒店知名的特点口味美味之一，曾被评选为“上海市第一名菜” 。它的发展趋势，当代作家梁实秋在《雅舍谈吃》中以前写到：“谈起鲜虾，做得较好的是福建省餐馆，还记得北平市西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模化的闽饭馆，做出的清炒虾仁不用一切调料，满满的一盘鲜虾，独特通透，并且软中带脆。
5、排骨年糕：筒骨脆香细嫩，年糕香糯适中，汁浓色艳。为上海本地人喜食的特色小吃种类排骨年糕是上海市一种经济实惠、独具一格口味的特色小吃，已经有50很多年历史时间。
【静安区美食有城隍庙五香豆、上海擂沙汤圆、巧果、水晶虾仁、排骨】