文章插图
糟扣肉怎么做 糟扣肉的做法第一步
材料:五花肉500克，姜1根，葱2根，蜜枣5个 。所需调料:酒醅2汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、黄酒1汤匙 。
第二步
把酒醅剁碎，用纱布包好，用蜜枣扎紧 。
第三步
生姜切片 。
第四步
锅中倒入适量清水，放入五花肉，煮熟 。
步骤5
将竹箅子放入砂锅底部，放入五花肉、姜、黄酒、酱油、葱节、盐、糖、香辛料包，倒入清水，加盖烧开，小火炖30分钟 。
步骤6
取出五花肉，切成厚片，放入盘中 。
步骤7
淋上原汁，放上调料包，入蒸锅蒸40分钟 。
步骤8
【糟扣肉的糟可以吃吗】取出，拿调料包，扣盘子 。

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