制做香椿炒蛋以前 ， 香椿必须焯水 。
香椿自身含有一些苦味 ， 放进沸水里焯一下就可除去这类涩味 。因此做香椿炒蛋以前必须焯一下水 ， 那样可以除掉香椿的一部分苦味 ， 并且能让香椿吃起來有鲜嫩的口味 。
香椿炒蛋的做法：
1、先把香椿解决好 ， 随后焯水 ， 剁碎末预留 。
2、随后生鸡蛋倒入 ， 打撒后 ， 加少量盐和味精调料 。
3、起整洁炒菜锅 ， 倒入少量食用油 ， 待6成热 ， 倒入香椿蛋液 。
4、煸炒一会儿 ， 观查蛋液定形着色完善 ， 就可以起锅 。
【制作香椿炒鸡蛋之前,香椿需要焯水 香椿炒鸡蛋要先焯水吗】

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