用材：桂鱼、松子、糖、白米醋、番茄沙司 。
作法：
1、桂鱼起肉去骨 ， 鱼肉沿着纹理切割成棱形盛开 。
2、鱼肉上抹少许盐 ， 放到木薯淀粉中等偏上粉 。
3、锅中放一定量油 ， 烧开后 ， 添加鱼肉炸至色调金黄色后捞起来 。
4、再次出锅 ， 锅中放白米醋、糖 ， 加温待糖化开后放进番茄沙司 。
5、木薯淀粉中放水制成芡汁 ， 倒进锅中充足搅拌均匀后制成粘稠的汁水 ， 将汁水淋在鱼的身上 。
6、将松子撒在鱼身上就可以 。
【桂鱼、松子、糖、白醋、番茄沙司 松子桂鱼怎么做】

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