黄油拌饭是日本的特色菜 。
所谓黄油拌饭，就是在热米里埋一小块黄油，然后加几滴酱油，搅拌均匀后再吃 。中国也有类似的做法，叫猪油拌饭，就是把黄油换成猪油 。
黄油拌饭的制作方法：
1、蒸热米饭，用木勺放松米饭 。
2、放入碗中，加入一小块黄油，可以是盐或无盐，用热饭盖住黄油片刻，使油融化 。
【牛油拌饭是日本的特色美食 牛油拌饭是哪里的特色】3、再滴几滴酱油，然后把米饭拌匀 。

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